gravidanza, Ricette

Cheescake senza zucchero 

ciao a tutti 🙂 

Oggi avevo una voglia irrefrenabile di qualsiasi cosa fosse dolce e iper calorica ma, per mia sfortuna, ho il diabete gestazionale quindi i dolci sono banditi dalla mia dieta! 

 Così mi sono pensata di fare una cheescake senza zucchero per togliermi lo sfizio 🙂


 Ingredienti : 

– Mascarpone ( 2 confezioni ) 

– Banana ( 2 banane medie ) 

– Biscotti ( qualsiasi tipo basta che siano senza zucchero ) 

– Latte ( q.b. )

– Cacao amaro ( 3 cucchiai ) 

– Stevia ( per dolcificare ) 


Come prima cosa bisogna tritare i biscotti e poi io li ho uniti al latte ( alternativa light al burro ) per amalgamare il tutto. Questa base va adagiata sulla tortiera e riposta in frigo o freezer per una mezz’ora. 

Nel mixer ho messo il mascarpone, le banane, la stevia e il cacao amaro. 

Il composto va aggiunto alla base di biscotti e rimesso tutto nel frigo/freezer per un paio d’ore. 

Semplice e buonissima ! 
A presto! 

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Beauty, Ricette

#ricetta : burger di tofu e spinaci 

Ciao a tutti 😊 

Pochi giorni fa sono passata al negozio asiatico per comprare le alghe e mi sono imbattuta nel tofu morbido, così l’ho comprato con l’idea di preparare dei burger vegani.

Ingredienti : 

– spinaci 

– tofu morbido 

– sale 

– pangrattato 

– olio 

Procedimento : 

Per prima cosa lessare gli spinaci e quando sono pronti strizzarli bene per eliminare l’acqua in eccesso, unite gli spinaci al tofu all’interno di un mixer con un pizzico di sale ​

un po alla volta unite il pangrattato affinché l’impasto risulti compatto per riuscire a fare dei burger che non si sfaldino in padella. 

Prima di cucinarli nella padella antiaderente passateli in un po di pangrattato. 

Io li trovo buonissimi,ottimi anche per fare degli hamburger accompagnati magari da una salsa hummus. 

Voi li avete mai mangiati? Avete fatto altri tipi di burger vegani? Fatemi sapere! 

💋💋💋 a presto!

Beauty, Cibo, Ricette

#ricetta – Torta di compleanno 

Per il compleanno del mio fidanzato ho voluto organizzare una festa a sorpresa preparando tutto io torta compresa. 

Così volevo condividere con voi la ricetta della torta che ho fatto

Ingredienti: 

– savoiardi 

-bagna ( io ho usato il latte con un liquore al pistacchio ) 

-panna da montare 

– mousse al cioccolato 

– mirtilli essiccati 

– stampo a cerniera 

Procedimento: 

Per prima cosa bisogna inzuppare i savoiardi nella bagna e posizionarli in tutto lo stampo bordi compresi. 


Poi si iniziano a fare gli strati, io ho cominciato con la mousse al cioccolato poi savoiardi inzuppati e la panna per ultima.



Come decorazione ho messo i mirtilli essicati 


Va riposta in frigo per almeno 4 ore ; io l’ho fatta il giorno prima e l’ho lasciata tutto il giorno in frigo.

Ecco il risultato …

💋💋💋 a presto! 

Beauty, Cibo, Cina, Ricette

pollo alle mandorle 

Ciao a tutti 😊

Rieccoci con una nuova ricetta,restando sempre nella cucina orientale 😂 

La ricetta di oggi è il pollo alle mandorle che trovo buonissimo! 

Ingredienti: 

-pollo 

-cipollotto/cipolla/scalogno (quello che uno preferisce insomma 😂 )

-aglio 

-zenzero 

-salsa di soia 

-un po di acqua 

-mandorle ( anche se secondo me sono meglio gli anacardi ) 


Procedimento : 

Per prima cosa tagliare il pollo a pezzetti piccoli e infarinarli. 

Tagliare finemente il cipollotto e grattugiare lo zenzero. 

Mettere in un wok (o padella antiaderente) un po di olio di mais e aggiungere il trito. 

Poi aggiungere il pollo la salsa di soia e un po d’acqua. 

Infine tostare le mandorle e aggiungerle al pollo.


Ricetta molto veloce e molto buona 😋 

Voi avete mai provato a farlo? Avete usato lo stesso procedimento? Fatemi sapere!

💋💋💋 a presto!

Cibo, Cina, Ricette

Sushi fatto in casa 🍣🍙

Altra ricetta dall’Oriente 😋 

Oggi ho fatto il sushi, lo amo❤️ quindi ho provato a farlo a casa con le mie manine 🙈 

Ingredienti per il riso:

Riso per sushi (chicchi piccoli e rotondi) 

Aceto di riso/mele 

sale,zucchero

Prima di tutto bisogna iniziare con il riso perché ha un procedimento abbastanza lungo:

Bisogna lavare il riso 6/7 volte finché l’acqua diventa limpida (così sarà andato via tutto l’amido) 

poi va messo in una pentola e coperto con acqua ( più o meno 2 bicchieri per 400 gr di riso) va fatto bollire e poi lasciato per altri 10 minuti con un coperchio. 


Cotto il riso l’ho messo in una ciotola e aggiunto l’aceto ( 60 ml di aceto con 2 cucchiaini di sale e 3 di zucchero messi a bollire su un pentolino) poi lasciato raffreddare. 

La cottura del riso è fatta ora si può cominciare a prepare il sushi

Io ho usato l’alga Nori

Vi metto le foto dei passaggi così per capirli meglio

Per il ripieno dei sushi ho usato:

tonno al naturale

– Philadelphia 

-avocado

– surimi 




Voi avete mai fatto il sushi in casa? Come li avete fatti? Avete qualche ricetta da consigliarmi? Fatemi sapere

💋💋💋 a presto!

Beauty, Cibo, Ricette

Ravioli cinesi vegan 

Ciao a tutti 😊

Io amo la cucina cinese,così ieri sera ho deciso di preparare i ravioli che adoro 😍

Ingredienti per la pasta : 

  • Farina 00
  • Acqua tiepida
  • Sale q.b 

Impastare tutti gli ingredienti finché il composto diventa compatto e lasciarlo riposare per mezz’ora.


Ingredienti per il ripieno :

  • Tofu
  • Verza
  • Carote
  • Cipollotto
  • Salsa di soia 

Aggiungere le verdure tritate al tofu,aggiungere la soia e cucinare il tutto in una padella antiaderente.
Inserire il ripieno in ogni dischetto di impasto e chiudere a raviolo.




Si possono cucinare in diversi modi:

-al vapore

-in padella 

-bolliti 


Buon appetito 😋

💋💋💋 a presto!